共工新聞專題電（圖文/范琦）7月21日，由樂山市商務(wù)局、樂山市文化廣播電視和旅游局指導(dǎo)，微博·新浪四川、四川電視臺峨眉電影頻道《四川味道》欄目主辦，四川金宮川派味業(yè)有限公司冠名的“金宮杯”川派特色美食榜單評選活動（樂山站）頒獎盛典在樂山金海棠大酒店會議中心隆重舉行。樂山市有關(guān)職能部門領(lǐng)導(dǎo)、國家級川菜非遺傳承人、四川省川菜大師、美食推廣家等四十余位嘉賓，數(shù)十家權(quán)威媒體齊聚一堂，共同見證“川派特色美食榜單（樂山站）50強(qiáng)”發(fā)榜！

本屆活動不僅是一次味蕾盛宴，更是一場對樂山本土美食文化的深度探尋與致敬。活動通過嚴(yán)格的評選標(biāo)準(zhǔn)和公正的評審過程，挖掘、表彰、推廣獨具匠心的樂山特色美食，促進(jìn)樂山美食文化傳承、發(fā)展與創(chuàng)新，既為樂山餐飲產(chǎn)業(yè)注入了新的活力，也為四川美食文化蓬勃發(fā)展貢獻(xiàn)了重要力量。

樂山市商務(wù)局副局長沈六旬致開場辭。他首先向遠(yuǎn)道而來的各位嘉賓、媒體表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。他講到，樂山是四川重要的歷史文化名城，以其秀美的山川、豐富的文化底蘊(yùn)和獨特的美食著稱。本屆活動不僅是對樂山美食的宣傳推廣，更是對樂山經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的有力推動，加深了外界對樂山的了解，讓更多人領(lǐng)略樂山的美景與美食。最后他表示期待與各位嘉賓、行業(yè)代表建立起更加緊密的合作關(guān)系，共同推動樂山的繁榮發(fā)展。

樂山市商務(wù)局副局長沈六旬。共工社發(fā)

中國食品工業(yè)協(xié)會品牌戰(zhàn)略工作委員會秘書長曾黔、四川省美食家協(xié)會會長麥建玲、四川省烹飪協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長高樸等業(yè)界重量級嘉賓也一一發(fā)表講話。他們均表示，樂山的美食是四川乃至全國的一張亮麗名片，其獨特的口味和精湛的烹飪技藝贏得了廣大食客喜愛；此次活動的成功舉辦，不僅是為了樹立行業(yè)榜樣，更是希望通過選拔來促進(jìn)餐飲企業(yè)不斷規(guī)范和完善自身；相信這份專屬四川人自己的美食榜單能夠吸引更多的企業(yè)、食客到樂山品味、交流和學(xué)習(xí)。

從左至右分別是：中國食品工業(yè)協(xié)會品牌戰(zhàn)略工作委員會秘書長曾黔，四川省美食家協(xié)會會長 麥建玲，四川省烹飪協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長高樸。共工社發(fā)

司徒華親筆題字，彰顯盛典文化底蘊(yùn)

中國雅篆書法創(chuàng)始人、藝術(shù)家司徒華先生揮毫潑墨，為活動題寫了“川派美食在民間，四川味道在身邊”“川派特色美食榜”兩幅寓意深遠(yuǎn)的書法作品。作品字跡蒼勁有力，行云流水，每一筆每一劃都充滿了對傳統(tǒng)文化的熱愛與尊重。在頒獎盛典現(xiàn)場，“川派美食在民間，四川味道在身邊”這一作品特別贈予了四川金宮川派味業(yè)有限公司董事長龔永澤，以此向龔永澤董事長長期堅定不移地支持四川本土特色美食繁榮發(fā)展表示感謝。龔永澤董事長表示，一定會珍藏這份珍貴的禮物，并將其作為激勵自己持續(xù)探索、傳承和推廣川派飲食文化的動力。

行業(yè)大拿齊聚盛典，共譜川派美食新篇

著名演員趙亮，也是川派特色美食榜單活動的全國推廣大師，他激動地講到，“作為一名演員，我深知文化傳承的重要性。川派美食不僅承載著四川的深厚歷史與文化底蘊(yùn)，更是中華美食的瑰寶。我將以這個榮譽(yù)為動力，全力推廣川派特色美食，讓更多人品味到四川魅力。”他的發(fā)言不僅展現(xiàn)了對川派美食的深厚情感，也彰顯了他作為全國推廣大使的責(zé)任感和使命感。

演員趙亮。共工社發(fā)

頒獎現(xiàn)場，還分別為國家級川菜烹飪技藝非遺傳承人盧朝華大師，川菜大師、四川省美食家協(xié)會秘書長包奕燕老師頒發(fā)了總顧問及顧問稱號，他們一直以來憑借對川菜烹飪藝術(shù)的深厚造詣和無私奉獻(xiàn)，不斷推動川菜傳承與發(fā)展邁向新的高度。川派特色美食榜單活動在他們的助力下，四川美食文化也走向了更廣闊的舞臺，讓更多人領(lǐng)略到了川菜的魅力與風(fēng)味。

中間兩位從左至右分別是：川菜大師、四川省美食家協(xié)會秘書長包奕燕，國家級川菜烹飪技藝非遺傳承人盧朝華大師。共工社發(fā)

四川金宮川派味業(yè)有限公司董事長龔永澤在盛典中發(fā)表講話。他講到推廣川派美食，不僅是金宮川派味業(yè)的商業(yè)使命，更是一項義不容辭的社會責(zé)任；期待與樂山知名餐飲企業(yè)之間通過資源整合、優(yōu)勢互補(bǔ)，構(gòu)建起雙贏乃至多贏的合作局面，共同推動樂山餐飲的連鎖化發(fā)展。他承諾，金宮川派味業(yè)將在與各方的合作中，在品牌聯(lián)名、資本合作、搭建完善供應(yīng)鏈體系、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化和市場拓展等方面提供全面支持。隨后，活動主辦方授予龔永澤董事長“川派特色美食榜單（樂山站）特別貢獻(xiàn)獎”，表彰他在川菜文化傳承與創(chuàng)新領(lǐng)域的卓越貢獻(xiàn)，以及對本屆活動一如既往的堅定支持與熱忱之心。

四川金宮川派味業(yè)有限公司董事長龔永澤。共工社發(fā)

隨后，樂山市餐飲行業(yè)協(xié)會會長龔芬發(fā)表講話。她首先代表樂山市餐飲行業(yè)協(xié)會向為本屆評選和盛典辛勤付出的專家評審、餐飲同仁、媒體朋友表達(dá)了深深的感謝，在大家共同努力下，樂山美食得以廣泛傳播，并深受食客喜愛。她講到，樂山擁有十大風(fēng)味、百道美食、千種佳肴。我相信此次上榜的50強(qiáng)餐飲企業(yè)，將會以更高品質(zhì)、獨特味道和營養(yǎng)健康的菜品，為廣大市民和消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。她表示，樂山市餐飲行業(yè)協(xié)會有責(zé)任、有義務(wù)、也有信心將“樂山味道”和樂山“十大風(fēng)味”美食推廣至全國乃至全球，為川派美食繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)力量。緊接著，活動主辦方為龔會長及其領(lǐng)導(dǎo)的樂山市餐飲行業(yè)協(xié)會頒發(fā)了活動“特別貢獻(xiàn)獎”和“優(yōu)秀團(tuán)隊獎”兩項殊榮。

樂山市餐飲行業(yè)協(xié)會會長龔芬。共工社發(fā)

頒獎盛典上，主辦方為美食榜單權(quán)威性與專業(yè)性全程護(hù)航的評審專家，授予天府名廚/金牛賓館餐飲部副經(jīng)理曹亞鷗、天府名廚黎云波、錦江賓館行政總廚藍(lán)峰、四川工匠朱建忠、成都銀杏酒店管理學(xué)院教授/烹飪系主任楊輝、全國技術(shù)能手/四川旅游學(xué)院烹飪學(xué)院教師冉偉、明宇商旅廚政總監(jiān)/成都工匠李雪冬、中國烹飪大師李佳豪“專業(yè)評審導(dǎo)師”稱號，還為一批積極為樂山美食文化的傳播與推廣貢獻(xiàn)力量的美食推薦官，授予資深美食評論家飛哥、著名美食節(jié)目主持人蘭妹、青年演員小湯圓、《四川烹飪》雜志總編輯田道華、巴蜀文化推廣人鐘蜀蜀、美食自媒體人高原牦牛、微博美食博主沈鑫和胖醬“推廣大使”稱號。

此外，也為向贊助商表示對本次活動無私支持的感謝，盛典現(xiàn)場精心策劃了彩蛋環(huán)節(jié)，授予了一批活動指定品牌。這些品牌分別是：金宮雞精榮獲“指定雞精品牌”的殊榮；旺豐豆瓣榮獲“指定豆瓣品牌”稱號；沐之源龍須筍榮獲了“指定食材品牌”的認(rèn)可；中糧長城1990、百酒匯則被指定為“指定紅酒品牌”；；成義燒坊被指定為“指定白酒品牌”；四川順城鹽品股份有限公司憑借其優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，榮獲“指定食鹽品牌”的榮譽(yù)；碧雅仙奶白茶被指定為“指定茶葉品牌”；樂山金海棠大酒店憑借其卓越服務(wù)，榮獲“指定酒店品牌”的殊榮。

圓桌論壇匯智聚力，助推川派餐飲蓬勃發(fā)展

為了促進(jìn)川派餐飲繁榮發(fā)展，頒獎盛典特別安排了一場以“傳承·創(chuàng)新·融合·發(fā)展”為主題的圓桌論壇，著名美食節(jié)目主持人蘭妹擔(dān)任圓桌論壇主持人。論壇嘉賓有：天府名廚/金牛賓館餐飲部副經(jīng)理曹亞鷗，樂山市餐飲行業(yè)協(xié)會專家委主任魏云光，小豆海棠創(chuàng)始人波波，趙鴨子總經(jīng)理方燕君以及金海棠大酒店總經(jīng)理張月曦。

他們首先從川派餐飲的獨特魅力出發(fā)，對樂山餐飲的文化底蘊(yùn)給予了高度評價；進(jìn)而探討了川菜、樂山菜以及當(dāng)?shù)靥厣惋嬙跇飞降陌l(fā)展態(tài)勢，強(qiáng)調(diào)了嘉州宴這一地方特色宴席在川菜傳承與創(chuàng)新中的重要地位；詳細(xì)闡述了樂山地方風(fēng)味美食如何在保持傳統(tǒng)風(fēng)味的同時，融入現(xiàn)代元素進(jìn)行創(chuàng)新，以滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求。此外，他們還就餐飲行業(yè)新玩法以及樂山餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢進(jìn)行了深入探討和交流。這些寶貴的分享和見解不僅令在場的每一位觀眾深感啟發(fā)，也為樂山餐飲行業(yè)的發(fā)展提供了思路和建議。

川派特色美食榜單（樂山站）50強(qiáng)隆重揭曉

在正式發(fā)榜前，川派特色美食榜單總策劃、四川電視臺峨眉電影頻道《四川味道》欄目制片人鐘偉對本屆活動進(jìn)行了全面回顧。本屆活動自啟動以來，跨越樂山11區(qū)縣，收到了來自樂山市轄區(qū)內(nèi)超200余家美食商家的報名；經(jīng)過嚴(yán)格的初選、線下探店評審、線上網(wǎng)絡(luò)投票和總評環(huán)節(jié)后，誕生了川派特色美食榜單（樂山站）50強(qiáng)。

四川電視臺峨眉電影頻道《四川味道》欄目制片人、川派特色美食榜單總策劃鐘偉。共工社發(fā)

上榜品牌涵蓋嘉州宴、燒烤、麻辣燙、小吃等多種品類，他們憑借在餐飲行業(yè)的卓越成就和獨特魅力，在本次評選中脫穎而出。這些商家所出菜品，不僅承載著深厚的文化底蘊(yùn)，更在獨特的口味、創(chuàng)新的突破以及周到的服務(wù)等方面展現(xiàn)出了非凡實力。他們不僅是樂山美食的杰出代表，更是當(dāng)?shù)匚幕⑺囆g(shù)與服務(wù)完美融合的典范，為樂山乃至全國的美食文化發(fā)展注入了強(qiáng)勁活力。值得一提的是，嘉州宴更憑借其精致的菜品、獨特的烹飪工藝和濃郁的地方風(fēng)情，成為了本屆活動的評選核心。它不僅承襲了川菜“一菜一格，百菜百味”的鮮明個性風(fēng)格，在傳統(tǒng)餐飲文化中占據(jù)著舉足輕重的地位，又在其基礎(chǔ)上予以創(chuàng)新，以麻、辣、鮮、香的特點享譽(yù)省內(nèi)外，宴席之精彩總是讓人流連忘返。

三城接力，傳承經(jīng)典好味，創(chuàng)新美食未來

頒獎盛典尾聲，樂山、成都、綿陽、自貢四地的美食協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)攜手登臺，共同揭開“川派特色美食榜”七字書畫。三地希望繼樂山之后，也能更好地推動川派特色美食榜單活動在當(dāng)?shù)氐拈_展。

7月22日，共工新聞社記者了解到“川派特色美食榜單”活動的延續(xù)，希望挖掘和推廣更多具有四川特色的美食，讓更多人了解和品嘗到這些美味佳肴。同時，也希望通過這樣的活動，激發(fā)更多餐飲從業(yè)者的創(chuàng)新熱情，推動川菜的不斷發(fā)展與創(chuàng)新。在未來的日子里，我們期待更多的美食愛好者能夠走進(jìn)四川，品嘗這些地道的川派美食；也期待更多的餐飲從業(yè)者能夠不斷創(chuàng)新，將川菜發(fā)揚(yáng)光大，讓四川美食走向世界！

無疑，下一屆盛事已然成為眾人矚目的焦點。讓我們共同期待，那將是一場匯聚智慧、創(chuàng)新與激情的美食盛宴，讓四川美食文化在世界的舞臺上綻放出更加璀璨的光芒！