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6月6日，山西絳縣中醫(yī)院一行到運城安國中醫(yī)結(jié)核病醫(yī)院，就營養(yǎng)餐管理和廚藝進行了深入的學(xué)習(xí)與交流。此次考察旨在借鑒運城安國醫(yī)院在醫(yī)患營養(yǎng)餐方面的成功經(jīng)驗，以進一步提升絳縣中醫(yī)院醫(yī)患的飲食質(zhì)量和健康水平。
運城安國醫(yī)院以其獨特的營養(yǎng)餐理念和管理模式，為醫(yī)患提供了健康、美味、營養(yǎng)豐富的餐食，備受贊譽。在考察中，絳縣中醫(yī)院團隊參觀了安國醫(yī)院的職工餐廳，詳細了解了餐廳的設(shè)施、食材采購、菜品搭配、烹飪工藝等方面的情況。雙方還就營養(yǎng)餐的配餐原則、營養(yǎng)搭配、食品安全等方面進行了深入的探討。
運城安國醫(yī)院的營養(yǎng)餐以素食為主，注重食材的新鮮和營養(yǎng)搭配。餐廳采用嚴格的食材篩選制度，確保所有食材均符合食品安全標準。同時，營養(yǎng)師根據(jù)醫(yī)患的健康狀況和口味需求，精心設(shè)計食譜，確保每餐都能提供充足的營養(yǎng)和能量。此外，餐廳還注重環(huán)境營造和服務(wù)質(zhì)量，為職工和患者提供舒適、優(yōu)雅的用餐環(huán)境。中國營養(yǎng)聯(lián)盟專家委員會副主任委員，美國國際大學(xué)（AWU）營養(yǎng)學(xué)博士，國際營養(yǎng)師協(xié)會中國區(qū)顧問，國際注冊營養(yǎng)師曾曉飛品嘗過安國醫(yī)院的營養(yǎng)餐后表示：你們是“營養(yǎng)與健康”、“營養(yǎng)與免疫”的踐行者，所做的營養(yǎng)餐不僅有營養(yǎng)，而且色香味美……。
絳縣中醫(yī)院團隊對運城安國醫(yī)院的營養(yǎng)餐管理給予了高度評價，認為其理念先進、管理規(guī)范、效果顯著。雙方表示，將進一步加強交流與合作，共同推動職工營養(yǎng)餐工作的發(fā)展。