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6月6日，山西絳縣中醫(yī)院一行到運(yùn)城安國(guó)中醫(yī)結(jié)核病醫(yī)院，就營(yíng)養(yǎng)餐管理和廚藝進(jìn)行了深入的學(xué)習(xí)與交流。此次考察旨在借鑒運(yùn)城安國(guó)醫(yī)院在醫(yī)患營(yíng)養(yǎng)餐方面的成功經(jīng)驗(yàn)，以進(jìn)一步提升絳縣中醫(yī)院醫(yī)患的飲食質(zhì)量和健康水平。
運(yùn)城安國(guó)醫(yī)院以其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)餐理念和管理模式，為醫(yī)患提供了健康、美味、營(yíng)養(yǎng)豐富的餐食，備受贊譽(yù)。在考察中，絳縣中醫(yī)院團(tuán)隊(duì)參觀了安國(guó)醫(yī)院的職工餐廳，詳細(xì)了解了餐廳的設(shè)施、食材采購(gòu)、菜品搭配、烹飪工藝等方面的情況。雙方還就營(yíng)養(yǎng)餐的配餐原則、營(yíng)養(yǎng)搭配、食品安全等方面進(jìn)行了深入的探討。
運(yùn)城安國(guó)醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)餐以素食為主，注重食材的新鮮和營(yíng)養(yǎng)搭配。餐廳采用嚴(yán)格的食材篩選制度，確保所有食材均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)醫(yī)患的健康狀況和口味需求，精心設(shè)計(jì)食譜，確保每餐都能提供充足的營(yíng)養(yǎng)和能量。此外，餐廳還注重環(huán)境營(yíng)造和服務(wù)質(zhì)量，為職工和患者提供舒適、優(yōu)雅的用餐環(huán)境。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟專(zhuān)家委員會(huì)副主任委員，美國(guó)國(guó)際大學(xué)（AWU）營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士，國(guó)際營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)中國(guó)區(qū)顧問(wèn)，國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師曾曉飛品嘗過(guò)安國(guó)醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)餐后表示：你們是“營(yíng)養(yǎng)與健康”、“營(yíng)養(yǎng)與免疫”的踐行者，所做的營(yíng)養(yǎng)餐不僅有營(yíng)養(yǎng)，而且色香味美……。
絳縣中醫(yī)院團(tuán)隊(duì)對(duì)運(yùn)城安國(guó)醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)餐管理給予了高度評(píng)價(jià)，認(rèn)為其理念先進(jìn)、管理規(guī)范、效果顯著。雙方表示，將進(jìn)一步加強(qiáng)交流與合作，共同推動(dòng)職工營(yíng)養(yǎng)餐工作的發(fā)展。