本網(wǎng)廣西南寧專訊 （特約記者：藍(lán)天/文 實(shí)習(xí)生：甘曉玲 林業(yè)瑛/圖）  在上世紀(jì)八九十年代，曾經(jīng)有一句風(fēng)靡廣西乃至越南的廣告語(yǔ)“行萬(wàn)里路，喝萬(wàn)力啤”，憶當(dāng)年，許多老南寧喝的第一口啤酒，就非那清爽的萬(wàn)力啤酒莫屬……而今，這款經(jīng)典品牌雖然離我們遠(yuǎn)去，但日前，與其名字接近的產(chǎn)品卻再次重出江湖，只不過，它再也不是啤酒，而是“醬”心手作的新萬(wàn)力系列食品。

 

2023年11月28日，新萬(wàn)力食品有限公司在廣西首府南寧市橫空出世，研發(fā)團(tuán)隊(duì)根據(jù)八桂大地吃貨偏好，以廣西非遺醬料為加持點(diǎn)，迅速推出六款特色產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)，備受食品行業(yè)的關(guān)注。開業(yè)啟動(dòng)儀式當(dāng)天，首先由廣西新萬(wàn)力食品有限公司董事長(zhǎng)蘇冰致開業(yè)慶典感言；

接著，是來(lái)自革命老區(qū)百色市隆林縣的合作方代表講話，該產(chǎn)品的原材料，與鄉(xiāng)村振興板塊相結(jié)合煥發(fā)出全新的“味蕾革命”； 

在介紹產(chǎn)品特點(diǎn)時(shí)，由新萬(wàn)力食品原創(chuàng)研發(fā)人盧杰文發(fā)言。他介紹說(shuō)，新萬(wàn)力食品前身始于1959年，歷經(jīng)三代祖?zhèn)髅胤?，從傳統(tǒng)手工小作坊的辣椒醬、蒜蓉醬、香辣醬，到現(xiàn)在經(jīng)過第三代傳人，方才開創(chuàng)出系列“新桂系”產(chǎn)品。

 

在剪彩環(huán)節(jié)，由6位嘉賓登上主席臺(tái)，為當(dāng)天開業(yè)慶典剪彩，同時(shí)在現(xiàn)場(chǎng)LED大屏幕上，為新萬(wàn)力食品明天會(huì)更好，為廣西的醬料品牌傲視群雄，各自按下珍貴的手印。全場(chǎng)一起喊出倒計(jì)時(shí)：5、4、3、2、1 ——主持人激動(dòng)宣布，廣西新萬(wàn)力食品有限公司新工廠，正式開業(yè)啟動(dòng)，并以絢麗的面目迎客品鑒。

 

 

 

剎那間，現(xiàn)場(chǎng)頓時(shí)歡呼聲雷動(dòng)，舞獅舞龍隊(duì)醒獅點(diǎn)睛采青，金龍送福接福，送財(cái)接財(cái)環(huán)節(jié)一應(yīng)俱全，并全場(chǎng)繞圈賀喜。進(jìn)入合作簽約環(huán)節(jié)，共有多家公司與廣西新萬(wàn)力食品有限公司進(jìn)行戰(zhàn)略合作簽約，最后，所有項(xiàng)目均成功簽約，流程儀式圓滿完成。

當(dāng)晚，主辦方還舉行了精彩的文藝晚會(huì)，著名特型演員、郭富城模仿秀胡賓、網(wǎng)絡(luò)紅人紅火哥、羅非魚、阿寶哥，以及夕陽(yáng)紅歌舞團(tuán)等演員和藝人，陸續(xù)走上舞臺(tái)，為廣西新萬(wàn)力食品有限公司表演喜慶的節(jié)目和熱烈的祝福。歌舞喧天，喜氣洋洋，歡樂的演出，給現(xiàn)場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓和觀眾朋友，帶來(lái)一場(chǎng)美輪美奐的藝術(shù)視覺盛宴。

 

據(jù)了解，新萬(wàn)力食品在研發(fā)過程當(dāng)中，考慮到廣西是我國(guó)唯一臨海的少數(shù)民族自治區(qū)，根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)，研發(fā)團(tuán)隊(duì)首先推出的是三款海味醬料系列——濃鮮至極的“蠔鮑參油” 、“鮮上加鮮”的“海味牛肉香辣醬”，以及工藝獨(dú)特、配方獨(dú)創(chuàng)的“海味蔥油醬”；此外，俗話說(shuō)眾口難調(diào)，為適應(yīng)不同消費(fèi)人群的習(xí)慣，新萬(wàn)力還進(jìn)行了產(chǎn)品改造，把另外三款“爆香鹿肉醬”、“蒜香油辣子”、“香脆油辣百事”進(jìn)行提升，這些產(chǎn)品無(wú)任何色素添加、拒絕凍貨，堅(jiān)守食材新鮮、低鈉低糖，剛剛問世即極受歡迎。

 

上述系列產(chǎn)品，在試推期間，就分別獲得過2020年10月和2021年12月，共兩屆廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“廣西民族地方特色美食大賽特金獎(jiǎng)”等12項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)。這其中，鹿肉香辣醬獲得特金獎(jiǎng)，海味牛肉香辣醬、詠春筍香辣醬、蒜香油辣子獲得金獎(jiǎng)?？梢哉f(shuō)，這款系列綠色健康的醬料產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者味蕾苛刻條件的同時(shí)，還實(shí)現(xiàn)了對(duì)小時(shí)候味道的喚醒，以及對(duì)傳統(tǒng)舌尖上非遺的尊重。

 

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，我國(guó)醬類調(diào)味品種類繁多，產(chǎn)品地域分布廣泛，不同地區(qū)的醬類調(diào)味品風(fēng)味有所不同，主要有東北的熟豆醬；華北的黃豆醬、甜面醬、芝麻醬；華南的廣式叉燒醬、海鮮醬、沙茶醬；西南的貴州油辣椒、風(fēng)味豆豉醬、豆瓣醬；華中的湖南剁椒醬、河南香菇醬等。不同種類的醬類調(diào)味品口味差異較大，根據(jù)各地的飲食習(xí)慣在不同地區(qū)流行。新萬(wàn)力食品推出的系列產(chǎn)品，從某種意義上說(shuō)，填補(bǔ)了廣西醬料的空白。

 

在接受媒體采訪時(shí)，新萬(wàn)力食品負(fù)責(zé)人透露：近年來(lái)，隨著居民生活水平的提高，飲食習(xí)慣的變化以及食品口味的融合，消費(fèi)者對(duì)調(diào)味醬的消費(fèi)習(xí)慣也在改變。一些符合大眾口味的醬類產(chǎn)品表現(xiàn)出較好的市場(chǎng)需求，部分調(diào)味醬企業(yè)不再局限于在某個(gè)地區(qū)的生產(chǎn)和銷售，而是著手開發(fā)出適應(yīng)不同地區(qū)口味的產(chǎn)品。可以預(yù)判，在不久的將來(lái)，物質(zhì)生活的豐富以及消費(fèi)者對(duì)美食的追求，會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)通用型產(chǎn)品的認(rèn)可度逐漸降低，進(jìn)而衍生出調(diào)味醬類型的多元化發(fā)展，以便消費(fèi)者選用不同類型的調(diào)味醬佐餐。

 

該負(fù)責(zé)人還表示，隨著人們對(duì)健康問題越來(lái)越重視，為迎合市場(chǎng)的健康化發(fā)展趨勢(shì)，具有健康概念的調(diào)味醬產(chǎn)品也將不斷被開發(fā)出來(lái)。隨著調(diào)味醬行業(yè)的多元化和健康化發(fā)展，餐飲業(yè)和家庭消費(fèi)雙雙發(fā)力，調(diào)味醬行業(yè)將迎來(lái)越來(lái)越大的市場(chǎng)發(fā)展空間。“在運(yùn)營(yíng)規(guī)劃中，新萬(wàn)力醬料將穩(wěn)步前行，沖出國(guó)門，走向世界，國(guó)人素有民以食為天的說(shuō)法，隨著渠道的開拓，在全國(guó)范圍甚至海外市場(chǎng)銷售，將是新萬(wàn)力公司未來(lái)的藍(lán)圖和愿景”，這位負(fù)責(zé)人如是說(shuō)。