今年36歲的陳偉，家住重慶市涪陵區(qū)藺市街道長沖三社，2022年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成立了重慶中特農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，從事傳承小榨工藝——物理壓榨菜籽油，香飄十里的“中特”牌100%純正菜籽油圓了他返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的夢。

從事廣告行業(yè)、建筑行業(yè)多年的陳偉，因父母漸老，孩子還小，隨著家鄉(xiāng)的變化，2022年，選擇了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，開辦了“重慶中特農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司”榨油坊。

2023年11月22日，驅(qū)車來到涪陵區(qū)藺市街道長沖村，很遠(yuǎn)就能聞到兒時的榨菜籽油的味道。

走進(jìn)中特農(nóng)業(yè)廠房，看到雖然規(guī)模不大，但廠房里卻十分干凈。進(jìn)入車間必須先通過消毒池消毒、換裝。一旁的機(jī)器正在運轉(zhuǎn)，工人們正熟練地操作機(jī)器炒制菜籽，其余工人正在各自的崗位上忙碌。

據(jù)陳偉介紹，雖然是小油廠，可榨油的工藝卻一項都不少，收割回來的菜籽需要經(jīng)過晾曬、除雜、炒籽、壓榨、提煉到灌裝等多個環(huán)節(jié)，每個步驟都是一環(huán)緊扣一環(huán)，這樣才能生產(chǎn)出好油。

陳偉也有著自己的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，對他來說，菜籽油不僅是一種調(diào)味品，更是一種鄉(xiāng)土文化、也一種記憶和情懷——兒時的味道，無論走到哪里，都是無法割舍的。“民以食為天、食以安為先”每時每刻都在廠區(qū)監(jiān)督，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

在陳偉看來，榨油作業(yè)的每一個環(huán)節(jié)都必須保證絕對的安全衛(wèi)生，每批精煉菜籽油在化驗檢測合格后，方可進(jìn)入灌裝車間。成品油的存儲和灌裝均采用食品級材質(zhì)的設(shè)施、器具，并設(shè)有專門的無塵灌裝間。

“平常能解決農(nóng)民工就業(yè)近10人，在一年中，最忙碌的時候也會請一些村民來幫忙。不光設(shè)備先進(jìn)，油品質(zhì)量也很好，重慶一些小區(qū)的消費者在品嘗過后都經(jīng)常開車來我這里買純正菜籽油，有時候還直接發(fā)快遞到重慶的一些小區(qū)。”在交談時陳偉如是說。

據(jù)悉，重慶中特農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的油主要偏向中、高端消費者，100%的純正菜籽油，價格雖然略高，但品質(zhì)絕對有保證，注冊的“中特”商標(biāo)也受到越來越多的消費者所認(rèn)知。

目前，陳偉還在繼續(xù)提升榨油技術(shù)，他希望未來繼續(xù)打造屬于自己的農(nóng)特產(chǎn)品品牌，帶領(lǐng)附近村民共同致富，助力鄉(xiāng)村振興。（陳孝波 文/圖）